JOUR 17

JOUR 17

Recette de Sablé de Noël

Hier, nous partagions un moule à fabriquer grâce à une imprimante 3D, aujourd’hui nous vous donnons une manière concrète de l’utiliser ! 🎁

 Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients et Ustensiles pour 6 personnes

  • 250g de farine
  • 120g de sucre
  • 1 œuf
  • 125g de beurre mou
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • des emportes pièce
  • 1 grille à gâteaux
  • 1 saladier
  • 1 couteau
  • 1 fouet
  • 1 rouleau à pâtisserie
  • Du papier cuisson

Préparation

Étape 1 :

Casser l’oeuf dans un saladier, y ajouter une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger avec une cuillère de bois jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.

Étape 2 :

Ajouter la farine, puis mélanger avec les doigts pour obtenir du sable.

Étape 3 :

Ajouter le beurre et pétrir pour obtenir une pâte bien homogène.

Étape 4 :

Frapper la pâte en la lançant d’une main à l’autre jusqu’à obtenir une boule régulière. Si la pâte semble trop grasse et molle, y rajouter un peu de farine.

Étape 5 :

Laisser reposer la pâte au réfrigérateur durant un quart d’heure. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 6 :

Etaler de la farine sur la table et sur le rouleau à pâtisserie, puis étaler la pâte sur 5 millimètres d’épaisseur.

Étape 7 :

Découper au couteau, à l’emporte-pièces ou avec un verre les formes que vous souhaitez.

Étape 8 :

Poser ces formes sur une tôle beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.

Étape 9 :

Mettre à four durant 20 min.

Sablé de Noël maison